Новости
Производственная практика обучающихся по специальности «Гостиничный сервис» в Горно – туристическом комплексе ОАО «Газпром» г. Сочи в 2014 – 2015 учебном году.
22.03.2015
В 2014 –
С 2007 года в рамках доверительного договора управление горно –туристическим комплексом осуществляет ООО «Свод Интернешнл». Объектами горно – туристического комплекса являются: многофункциональный пятизвёздочный курорт «Гранд Отель Поляна», четырехзвездочный «Пик Отель», отель «Поляна 1389», общественно – культурный центр «Галактика», лыжно – биатлонный комплекс «Горный приют» и стадион, а также канатные дороги и горно – лыжные трассы мирового уровня.
Практика студентов проходила в службах приёма и размещения гостей, эксплуатации номерного фонда, маркетинга и продвижения гостиничных продуктов. Студенты работали в должностях ассистентов менеджеров по бронированию номеров, горничных, помощников менеджера по продажам, координаторов и др.
Прежде, чем приступить к исполнению своих функциональных обязанностей студенты прошли предварительную подготовку по освоению корпоративных нормативных требований и стандартов обслуживания гостей: инструктажи, консультации, тренинги по английскому языку, психологические тренинги.
Руководителями практики студентов от предприятия были менеджеры, специалисты гостиничного сервиса высокой квалификации.
В соответствии с требованиями ФГОС по специальности во время практики в соответствии с заданием студенты получили опыт практической деятельности по бронированию гостиничных услуг, приему, размещению и выписке гостей, организации обслуживания гостей в процессе проживания и продаже гостиничного продукта. Очень важно, что они освоили корпоративные требования работодателя, соответствующие мировым стандартам по оказанию гостиничных услуг. В процессе работы формировались и совершенствовались не только профессиональные компетенции, но и общие. Студенты ещё раз убедились в социальной значимости своей профессии, в том, как важно работать в команде, что необходимо брать ответственность на себя и отвечать за результаты своего труда.
Содержание вариативной части учебного плана позволило студентам на практике осуществлять следующие виды профессиональной деятельности:
- проводить экскурсии по территории горно – туристического комплекса для проживающих в отеле, в том числе и для иностранных;
- обслуживание гостей горно – туристического комплекса, участников международных проектов, возможность общения на английском языке;
- использование в работе знаний и навыков делового этикета, культуры речи;
- установление психологических контактов с учётом межкультурных и этнических различий.
Практика в г. Сочи была важна не только для профессионального, но и для личностного развития. Студенты посетили исторические и знаменательные места г. Сочи и его окрестностей, мероприятия по празднованию Первого года Олимпиады «Сочи 2014», были свидетелями культурно – массовых мероприятий и спортивных соревнований в г. Сочи.
Принимающая сторона обеспечила обучающимся безопасность жизнедеятельности и надлежащие социально – бытовые условия: 3 – разовое питание, униформу, проживание в благоустроенных номерах в г. Адлер и п. Эсто – Садок, доставку служебным автобусом до места работы. В качестве премии лучшим студентам выдавались билеты на мероприятия, посвящённые Первому году Олимпиады «Сочи -2014».
По результатам работы студенты получили высокие оценки, благодарность от руководства ООО «Свод Интернешнл». Лучшие студенты получили предложения по трудоустройству.
Материалы производственной практики послужат основой для дальнейшего совершенствования вариативной части профессиональной программы по специальности Гостиничный сервис.
Зам директора по метод. работе
Н.А. Корзухина